Что влияет на обмен веществ в организме человека?
Понятие метаболизма
Метаболизм это термин, который используется для описания двух основных процессов, которые происходят внутри нашего тела, для жизни организма. Эти биохимические процессы позволяют нам расти, размножаться, восстанавливать повреждения в теле, и реагировать на окружающую среду.
Это химический процесс, с помощью которого организм преобразует пищу, и пьете, которую вы едите в энергию.
Метаболизм состоит из процессов
Анаболизм и катаболизм
- Катаболизм — расщепление молекул для получения энергии
- Анаболизм — синтез всех соединений, необходимых клеткам
Понятие катаболизма и анаболизма
Анаболизм в организме
В ходе анаболизма происходит строительство здания для жизни, последовательность химических реакций, которые строят или синтезируют молекулы из небольших компонентов. Анаболизм позволяет расти новым клеткам в теле и поддерживать все ткани. Для этого процесса, как правило, требуется энергия.
Анаболизм в организме, это постоянный процесс ремонта на молекулярном уровне, и включает в себя все, от поглощения и усвоения пищи, а также, чтобы наши мышцы оправлялись от любой напряженной деятельности. Это также одна из причин, почему мы должны иметь регулярный сон;
В ходе анаболизма, энергия создается и сохраняется, мелкие молекулы собираются вместе, чтобы создать большие молекулы, в конце концов, идет строительство органов и тканей.
Катаболизм.
Катаболизм является ломкой здания для жизни. В ходе катаболизма, происходит серия разрушительных химических реакций, которые расщепляют сложные молекулы на более мелкие единицы, и в большинстве случаев идет высвобождения энергии в этом процессе.
Катаболизм, что это такое простым языком.
Катаболизм, второй процесс обмена веществ. Во время катаболизма, происходит высвобождение энергии, путем разрушения углеводов и жиров. Эта энергия необходима для жизнедеятельности клеток.
Все эти химические процессы требуют энергии. Минимальная сумма энергии, которую ваше тело требует, чтобы выполнять эти химические процессы называют основной обмен веществ (ООВ) или базовая скорость метаболизма (БСМ)
Ваш основной обмен веществ в организме, составляет от 60 до 75% ежедневных потребностей в энергии вашего тела, что зависит от вашего возраста, пола и образа жизни.
Энергетические потребности для основных функций вашего организма всегда остаются достаточно постоянными и их не так легко изменить.
Эти калории абсолютный минимум энергии, которые ваш организм сжигает, и включает в себя все непроизвольные (независимо от вашей деятельности) факторы, такие как пищеварение, дыхание, кровообращение, удаление отходов и регулирования температуры тела. Эти факторы работают независимо от того, что вы делаете, даже когда вы находитесь в состоянии покоя.
Таким образом, ваш уровень основного обмена веществ в организме является, то количество калорий, необходимые для поддержания жизни в состоянии покоя. Это количество энергии, затрачиваемой во время отдыха, необходимая, чтобы остаться в живых, если бы вы были прикованы к постели.
Еще 20% затрачивается для физической активности, в том числе движения на работе и даже, когда вы стоите. Оставшиеся 10% идут на переваривание пищи, которую мы едим.
Основной обмен веществ в организме
Основной обмен веществ в организме влияет на скорость, с которой вы сжигаете калории, и в конечном итоге, они поддерживают ваше тело, чтобы оно функционировало. Основной обмен веществ, как правило, самый крупный компонент общего объема расхода калорий.
Определить основной обмен веществ
Классический расчет для определения скорости метаболизма является формула Харриса – Бенедикт опубликованная в 1918 году, которая вычисляет общее потребление калорий, необходимое для поддержания текущего веса. Она является более точной, чем расчет потребности в калориях в зависимости от веса тела.
Обратите внимание, что метод Харрис Бенедикт не учитывает состава тела. Этот метод переоценивает сжигание калорий для людей с высоким процентом жира в теле и недооценивает сжигание калорий для лиц с низким содержанием жира и большим количеством мышц. Хотя это не идеальный метод, но он является очень полезной отправной точкой.
Если вы определяет ваш основной обмен веществ (или потребности в калориях) убедитесь, что в расчете вы принимает во внимание следующие факторы для более точной оценки:
- Ваш возраст
- Ваш рост
- Ваш пол
- Ваш уровень активности
Это может показаться довольно нудным и потребуется применить немного математики, но это действительно довольно просто, чтобы определить свою базовую скорость метаболизма.
Расчет основного обмена веществ или расчет скорости метаболизма
Формула расчета основного обмена веществ
мужской уровень метаболизма
БСМ = 66,5 + (13,75 х вес в кг) + (5,003 х высота в см) — (6,755 х возраст в годах)
женский уровень метаболизма
БСМ = 655,1 + (9,563 х вес в кг) + (1.850 х высота в см) — (4.676 х возраст в годах)
Уравнение Харриса-Бенедикт
для мужчин пересмотренные в 1984 году
БСМ = 88,362 + (13,397 х вес в кг) + (4,799 х высота в см) — (5,677 х возраст в годах)
для женщин пересмотренные в 1984 году
БСМ = 447,593 + (9,247 х вес в кг) + (3,098 х высота в см) — (4,330 х возраст в годах)
После того, как вы рассчитали ваш основной обмен веществ необходимо определить энергетические потребности вашего организма, при выполнении физических нагрузок. Используйте коэффициенты с учетом вашей физической активности.
Это выглядит следующим образом:
- Маленькая нагрузка и нет упражнений: базовая скорость метаболизма (БСМ) * 1.2 = общая потребность калорий
- Легкие упражнения (от 1 до 3 дней в неделю): базовая скорость метаболизма (БСМ) * 1,375 = общая потребность калорий
- Умеренные физические упражнения (от 3 до 5 дней в неделю): базовая скорость метаболизма (БСМ) * 1,55 = общая потребность калорий
- Тяжелые физические упражнения (от 6 до 7 дней в неделю): базовая скорость метаболизма (БСМ) * 1,725 = Общая потребность калорий
- Очень тяжелые физические упражнения (тренировки интенсивные два раза в день от 6 до 7 дней в неделю): базовая скорость метаболизма (БСМ) * 1,9 = общая потребность калорий
Но вы можете рассчитать базовую скорость метаболизма с помощью онлайн калькулятора, просто введите свои данные. На выходе вы получите общее потребление калорий без всяких заморочек. Есть много калькуляторов доступных в Интернете, которые рассчитают ваши ежедневные потребности в энергии.
Большинство калькуляторов, найденных в Интернете, используют уравнение Харрис — Бенедикт, который принимает во внимание ваш возраст, вес, рост, пол. Но у нас еще есть, ваш уровень активности, коэффициент которого умножается на БСМ, чтобы получить общее сжигание калорий. Термический эффект пищи уже отражен в расчете.
Основной обмен веществ калькулятор
Расчет базального уровня метаболизма и суточной энергетической потребности
Базовая скорость метаболизма уменьшается с возрастом, и с потерей мышечной массы.
Ваш основной обмен веществ замедляется примерно на 5% каждые 10 лет, когда вам перевалит за 20 лет. Поэтому многие люди не могут понять, почему они набирают вес и как они становятся старше.
Но они не замечают, что до сих пор ведут тот же образ жизни, какой вели в 20, 30 и даже 60 лет. Вы должны увеличить свой основной обмен веществ, чтобы сдержать изменения, происходящие в организме!
Женщины, естественно, имеют более низкий, чем у мужчин основной обмен веществ, а мужчины обычно имеют более низкий процент жира в организме и более высокий процент мышц.
2. Энергия, затрачиваемая во время физической активности.
Это вторая составляющая затрат энергии от общего потребления калорий, зависит от вашего уровня физической активности. С помощью нее можно регулировать расход энергии, который составляет 20-30% от общего объема энергии в организме.
Калькулятор расхода калорий онлайн
Калькулятор расхода калорий при различных видах деятельности
Калькулятор для расчета количества калорий, потраченных на различную деятельность.
Если вы уже знаете количество потребяемых с пищей калорий, надо определить, сколько вы их сжигаете, занимаясь различными видами деятельности. Ведь не только во время пробежки, но даже в процессе неспешной беседы за столом вы сколько-то калорий теряете! Узнайте об этом, выбирая нужные данные в таблице, – и порадуйтесь результату.
Калькулятор расчета потраченных калорий
Спортивный калькулятор — сжигание калорий в разных видах спорта
Калькулятор, который построен на принципе счетчика калорий. Каждый продукт питания измеряется энергетически и приравнивается в килокалориях к тому виду физической активности, который фигурирует в списке. Кроме того, учитывается общий вес тела, поскольку для каждой массы количество потребляемой пищи может быть разное в процентном отношении, как и разной получается физическая нагрузка.
3. Термический эффект пищи.
Последний компонент для расчета имеет отношение к управлению вашего тела пищей. Энергия, необходимая для переваривания пищи называют термический эффект пищи.
Потребности в энергии вашего тела, чтобы обработать пищу остается относительно стабильным, и его трудно изменить. Но это возможно, чтобы максимизировать термический эффект пищи посредством изменения диеты.
Термический эффект пищи является мерой того, насколько разные продукты увеличивают расход энергии, для переваривания, всасывания и утилизации питательных веществ.
Его просто определить:
ТЭП = всего потребляемых килокалорий х 10%
[т.е. 2000 ккал / день потребляли х 0,10 = 200 килокалорий, израсходованных для ТЭП ]
Это один из компонентов обмена веществ, а также уровня метаболизма. Обычно термический эффект пищи составляет около 10% от общего потребления калорий в сутки, хотя ТЭП значительно варьирует для различных пищевых продуктов.
Различные продукты проходят через различные метаболические пути.
Чем больше эффективность метаболического пути, тем больше пищевой энергии используется для работы и меньше рассеивается в виде тепла.
Например, пищевой жир очень легко переваривается и имеет очень малый термический эффект, в то время как белок трудно обрабатывать и имеет гораздо больший термический эффект
Его величина зависит от состава потребляемой пищи:
- Углеводы: от 5 до 15% от потребляемой энергии
- Белок: от 20 до 35%
- Жиры: не более 5 до 15%
Если для термического эффекта белка необходимо 25% энергии и 2-5% для жира, это будет означать, что в 100 калорий белка будет в конечном итоге, как 75 калорий, в то время как 100 калорий жира будет в конечном итоге, как 98-95 калорий.
Проще говоря, диеты с повышенным содержанием белка имеют «метаболические преимущества».
Сельдерей и грейпфрут имеют отрицательный баланс калорий (для этих продуктов требуется больше энергии, чтобы переварить, чем организм извлекают из них).
По-видимому, потому что термический эффект больше, чем их калорийность из-за высокой волокнистой структуры, чтобы разложить и получить доступ к своим углеводам. Но, не было ни одного исследования с целью проверки этой гипотезы.
Что дальше?
Как определить ваши потребности в энергии или общее ежедневное потребление калорий.
Точный способ определения в статье:
Здесь посмотрите:
С возрастом у людей скорость метаболизма уменьшается.
Как ускорить метаболизм и замедлить старение.
Внимание: эта статья служит только для общей информации. Материалы, содержащиеся в данной статье, не является медицинской или фармацевтической консультацией, которую вам следует искать у квалифицированных медицинских и фармацевтических организациях.