Есть два типа крахмала в продуктах питания; амилозы и амилопектины.
Соотношение двух крахмалов оказывает влияние на значение гликемического индекса в некоторых пищевых продуктах.
Они не очень хороши для нашего здоровья.
Почему?
Метка: сахар